Beschrijving
Salvia officinalis ‘Purpurascens’
Beschrijving
Salvia officinalis ‘Purpurascens’, in het Nederlands ook wel paarsbladige salie of paarse keukensalie genoemd, is een halfgroenblijvende keukensalie met opvallend paarsgrijs blad. Bovendien is dit een cultivar die zowel sierwaardig is in de border als bruikbaar in de keuken. Daardoor heeft Salvia officinalis ‘Purpurascens’ de RHS Award of Garden Merit ontvangen, een erkenning die alleen aan tuinwaardige planten wordt toegekend.
De bloei loopt van juni tot juli en bestaat uit lavendelblauwe lipbloemen in korte aren boven het blad. Bovendien zijn de jonge bladeren in het voorjaar diep paars, die geleidelijk verkleuren naar grijs-paars. Daarom blijft Salvia officinalis ‘Purpurascens’ het hele seizoen aantrekkelijk, ook buiten de bloei. Daarnaast verspreidt het blad bij beroering de kenmerkende warme salie-geur.
Eigenschappen
- Planttype: halfheester, halfgroenblijvend
- Nederlandse naam: paarsbladige salie, paarse keukensalie
- Hoogte: 30–60 cm
- Breedte: 40–60 cm
- Bloeitijd: juni–juli
- Kleur: lavendelblauw
- Bladkleur: paarsgrijs (jong paars, later grijs-paars)
- Standplaats: volle zon
- Bodem: doorlatend, droog tot gemiddeld
- Winterhardheid: goed winterhard (USDA-zone 5)
- Ecologische waarde: bijenplant, hommelplant, vlinderplant
- Konijnen- en reeënbestendig: ja
- Eetbaar: blad en bloemen culinair bruikbaar
- RHS Award of Garden Merit: ja
- Aantal per m²: 5–7 planten
- Potmaat: P9
Groeiwijze & gedrag
Salvia officinalis ‘Purpurascens’ vormt een lage, brede halfheester met houtige basis en zachte bladscheuten. Bovendien blijft de plant in milde winters grotendeels groen, hoewel hij in strenge winters tot op de houtige stam kan terugvriezen. Daardoor is een lichte snoei in het voorjaar elk jaar gunstig, zelfs noodzakelijk om de paarsbladige salie compact te houden.
De bloei verschijnt in juni op korte rechtopstaande aren met talrijke kleine lipbloemen. Vervolgens trekken die bloemen massaal hommels en bijen aan. Echter is de bloei kort, twee tot drie weken, en is het blad eigenlijk de hoofdreden om deze plant te kiezen. Daarom werkt Salvia officinalis ‘Purpurascens’ het beste op een plek waar je het paarse blad het hele seizoen kunt waarderen.
Standplaats en bodem
Salvia officinalis ‘Purpurascens’ groeit het best op een zonnige, beschutte standplaats met doorlatende, niet te voedselrijke grond.
- Houdt van doorlatende, droge tot gemiddeld vochthoudende bodem
- Verdraagt arme zandgrond uitstekend
- Niet geschikt voor natte klei of permanent vochtige plekken
- Beschutting tegen koude oostenwind verhoogt de wintervastheid
Daarom plant je deze paarsbladige salie bij voorkeur op een warme zonnige plek, bijvoorbeeld tegen een muur, in een kruidentuin of in een mediterrane border. Bovendien is dit een uitstekende plant voor grindtuinen en droge zonborders. Vervolgens aanplanten kan van april tot september. Daarnaast is mest niet nodig, want te voedselrijke grond gaat ten koste van de aromatische olie in het blad.
Ontwerpwaarde
Salvia officinalis ‘Purpurascens’ brengt warm paarsgrijs blad op kniehoogte het hele seizoen door. Bovendien biedt deze cultivar drie waarden in één plant: sierwaarde, keukengebruik en bijenvriendelijkheid. Daardoor is de paarsbladige salie waardevol in kruidentuinen, mediterrane borders, grindtuinen en droge zonborders.
Het paarsgrijze blad verbindt uitstekend met zilvergrijs, lavendelblauw en warm oranje. Daarom werkt Salvia officinalis ‘Purpurascens’ goed in combinatie met Lavandula, Stachys en Achillea. Daarentegen werkt deze paarsbladige salie ook in stoere combinaties met grassen en bolgewassen. Bovendien biedt een borderpakket voor de zon een sterke basis voor een complete mediterrane beplanting.
Wat ons opvalt in de kwekerij
Wij kweken Salvia officinalis ‘Purpurascens’ al jaren. Bovendien valt ons elk voorjaar op hoe diep paars de jonge bladeren zijn, vooral wanneer de zon erop valt. Daardoor is de paarsbladige salie in april en mei op zijn mooist. Daarnaast trekken de bloemen in juni binnen een dag tientallen hommels aan, wat altijd opvalt bij bezoekers van onze kwekerij.
Eerlijk: Salvia officinalis ‘Purpurascens’ is geen plant die jarenlang zonder ingreep mooi blijft. Bovendien wordt de struik na drie tot vier jaar houtig en open vanaf de basis. Daarom is regelmatige snoei nodig, of vervanging na vijf tot zeven jaar. Echter is dit voor een halfheester met deze kwaliteit een acceptabele investering, en bovendien zijn jonge planten gemakkelijk uit stek te trekken.
Ecologische waarde
De lavendelblauwe lipbloemen van Salvia officinalis ‘Purpurascens’ zijn een belangrijke nectarbron voor hommels, langtongbijen en vlinders in juni en juli. Bovendien is dit een van de drachtplanten waar honingbijen niet bij kunnen, omdat de bloembuis te lang is voor hun korte tong. Daarom is de paarsbladige salie vooral waardevol voor wilde bijen en hommels.
Daarnaast laten konijnen en reeën de plant met rust, dankzij de aromatische oliën in blad en stengel. Lees meer in onze blog Bijen lokken of bijen helpen?. Bovendien biedt de Vlinderstichting uitgebreide informatie over vlindervriendelijke beplanting. Daarnaast documenteert de Royal Horticultural Society deze cultivar uitgebreid. Voor inhoudelijke achtergrond verwijzen wij naar Wageningen University & Research.
Past goed bij
- Lavandula angustifolia ‘Hidcote’
- Nepeta racemosa ‘Walker’s Low’
- Stachys byzantina
- Achillea ‘Terracotta’
- Stipa tenuissima ‘Ponytails’
- Allium sphaerocephalon
- Origanum vulgare ‘Aureum’
Andere bijzondere salvia’s en mediterrane keukenkruiden
Andere bijzondere salvia’s en mediterrane keukenkruiden uit ons sortiment die passen bij wie houdt van Salvia officinalis ‘Purpurascens’.
- Salvia microphylla ‘Delice Aquamarine’
- Salvia hians
- Salvia plumosa
- Salvia sclarea var. turkestanica ‘Vatican White’
- Salvia sclarea var. turkestanica
- Rosmarinus officinalis
Beheer & onderhoud
Snoei de paarsbladige salie elk voorjaar terug tot op de eerste paar groene scheuten boven de houtige basis, in april. Bovendien houdt deze ingreep de plant compact en bevordert hij nieuwe groei vanuit het oude hout. Daarom is dit de belangrijkste jaarlijkse zorg voor Salvia officinalis ‘Purpurascens’. Daarnaast kun je na de bloei in juli de uitgebloeide aren weghalen voor een netter beeld.
Vervolgens is mest doorgaans niet nodig, want te voedselrijke grond gaat ten koste van de aromatische olie in het blad. Echter is een laag compost in het voorjaar bij arme zandgrond wel nuttig. Bovendien zijn jonge stekken in juni gemakkelijk te wortelen, dus vervanging na vijf tot zeven jaar kost geen geld. Daarnaast vraagt deze paarsbladige salie geen winterbescherming, behalve in een bijzonder strenge winter een laag bladmulch rond de basis.
Social media:
Meer informatie over planten en onze tuin kun je vinden op onze Instagram, Facebook en Pinterest pagina’s.
